Se trata de una franquicia situada en el centro comercial que hay a la entrada del Muelle Deportivo, en un local de esos que a pesar de la corta vida del centro comercial ya ha pasado por varias manos. En este caso, y a pesar del poco aprecio del que esto escribe por las franquicias de restaurantes, la sensación es que TapasBar funciona relativamente bien y merece la visita.

Comida de tapeo y picoteo (como su nombre indica) pero saliéndose un tanto de los cánones habituales para incluir alguna que otra innovación con muy buenos resultados. La ensalada Dani (sufijo este último que se aplica a un 50% de los platos del local) es más que interesante. La morcilla con berenjena y mermelada de tomate, una auténtica delicia. La fritura andaluza, decente. Los huevos rotos, ni fu ni fa. El secreto a la parrilla, decente. Algunos postres son interesantes

Los precios son normales, tirando a elevados, con las bebidas a precios elevados. El servicio no llega al aprobado. El pan, del congelado pero que recién servido puede estar muy rico. En resumen, lo mejor es el entorno y algunos de los platos.

En cualquier guía gastronómica de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, de la isla de Gran Canaria o de las Islas Canarias, la cocina india merecería un apartado especial. Y no precisamente por lo amplia de la oferta. No se sabe muy bien por qué, pero no parece que la comida india haya logrado triunfar en Canarias, a pesar de, por un lado, la amplia comunidad hindostánica que habita en las islas y, por otro, del aprecio que los canarios suelen realizar de la comida de este país cuando tienen ocasión de probarla.

Aún así, los restaurantes indios son contadas excepciones. Además, con un alto índice de mortalidad. Desde el mítico Elora de los años 70, pasando por todo tipo de intentos que casi siempre fracasaron. En este desierto, una excepción la constituye el Restaurante Oso Polar (lo que en su día fue el Tampico), en realidad un bar que dispone de algunas especialidades indias a precios increíblemente baratos. Desde hace unos años funciona en la ciudad el Club Hindostánico, en la zona del aparcamiento Saba, cerca del Parque Santa Catalina, que admite la visita de no-socios del Club. Y en el sur de la isla, en Puerto Rico, desde hace unos años también funciona relativamente bien, en los apartamentos Porto Novo, el Taj Palace.

En este panorama, en menos de 3 meses hemos asistido a la apertura de hasta 3 nuevos restaurantes indios. Uno, éste del que nos ocupamos hoy, el más restaurante-restaurante de los 3. De los otros nos iremos ocupando.

Maharani's pretende ser otra cosa en cuanto a restaurantes indios en la ciudad. Formal, bien decorado, una carta espléndida (que da ganas de llevarla para casa), con un servicio atento (aunque con despistes), con una presentación de los platos cuidada y con unos precios acordes a lo que se ofrece.

Los precios son relativamente altos para lo que estamos acostumbrados en la mayoría de los restaurantes orientales de la ciudad. Una comida puede rondar los 25 euros, si bien es una cifra que hay que calificar de moderada.

Entre los defectos, y aunque puede ser achabable a su poco rodaje, citamos una cierta falta de sabor en la comida. Aunque como se indica más arriba la presentación de los platos es buena, luego parece que les falta algo. Y es un tema que se repite en los primeros, los platos principales y hasta los postres.

Recomendaciones: surtido de entrantes, alguna cosa del horno tandoor (no es espectacular, pero está bueno), un surtido de panes indios (que están bien), arroz  y alguna verdura en salsa.

El Secreto de la Alquitara es un sitio que me resulta complejo definir. Pretende ser una mezcla de comida de innovación y comida tradicional en un ambiente de bar tradicional. Dicho de otra forma, un bar-restaurante de los de toda la vida (no de los de barra de aluminio, sino de madera; un bar de tipo medio-alto) con algunos platos de alta cocina. Algo así.

El resultado se sitúa en un término medio. No hay nada que sea realmente destacable (salvo el Piquillo Timanfaya, un pimiento de piquillo relleno de chorizo de Teror, muy apetitoso), pero hay que reconocer que todo (revueltos, bacalao, entrantes, ...) cumple con un nivel satisfactorio.

Los detalles son, en general, lo peor. El servicio es malo de solemnidad, lo mismo que el pan. El menú, mal impreso, desastroso.

Lo mejor: la ubicación. En una de las perpendiculares peatonales a Triana, con una terraza de la que se puede disfrutar durante buena parte del año.

Se trata de un sitio de carnes, nada excepcional si lo comparamos con otros sitios de carne de la isla, pero una auténtica maravilla para la zona en la que está situado, en plena avenida principal de Playa del Inglés, la zona en la cual campan a sus anchas los restaurantes para turistas. Y este lo es, sin duda alguna. Pero dentro de esa categoría, intenta mantener un buen estándar.

Las carnes se presentan en una bandeja al comensal para que elija y se le explican las características de cada una. Luego se hacen a la brasa respetando adecuadamente el punto. Los precios de los platos de carne son caros (18 euros de media) y los vinos se tarifican a precios relativamente altos, pero, en el conjunto, el resultado es relativamente bueno.

Desde luego, no es como para plantearse, si vives en la ciudad, ir hasta Playa del Inglés para comer, pero estando por allí, no es una opción a desdeñar.

La principal característica de este japonés situado muy cerca de la Plaza de la Victoria es que dispone de planchas teppanyaki, en las cuales podremos disfrutar del cocinero haciéndonos la comida justo delante nuestra en una especie de show cooking bastante entretenido.

Para dejarlo claro desde el principio: lo único bueno de este sitio son las vistas a la entrada de la ciudad, a la circunvalacion y el barranco de La Ballena. La comida no vale nada. El servicio, poco.

Vayamos a lo que debería ser importante en un restaurante: la comida. Se supone que el chef es el mismo que el que fuera de la Pizzería Galileo, que durante muchos años estuvo en la calle Galileo, justo al lado de Las Canteras y que a tanta gente gustaba. Debería ser referente, por lo tanto, de una comida más que digna. Nada más lejos de la realidad.

Platos escasos y que se presentan sin gracia y con combinaciones más que discutibles. Por ejemplo: el foie-gras (sin demasiado sabor a nada en concreto) se presenta ¡¡con anchoas!! y con tostadas de paquete de esas que se compran para casa. ¿A quién se le ocurre el disparate de mezclar lo que debería ser un delicado manjar por su sutil sabor con un ingrediente fuerte y potente como las anchoas?

Los huevos rotos, sin dudarlo, los peores que he comido nunca. Secos, con una especie de chorizo de mala calidad. Mira que me encantan y que es difícil hacerlos mal. Aquí lo logran.

La lasaña de trigueros y langostinos no es otra cosa que capas sucesivas de pasta y bechamel, con tres o cuatro espárragos despistados en el fondo y un par de gambas grandes flotando en la bechamel.

Entre los postres, uno de los que se pidieron fueron los profiteroles. Salados. ¿Salados? Sí, salados. Un postre salado, por error del cocinero.

Para rematar, el pan es pésimo, también de los peores que uno pueda encontrar.

Conclusión: mantenerse alejados.

Stuado en una pequeña calle que une General Bravo y la calle Cano, entre San Bernardo y Travieso, en una zona que cada vez gana más enteros tras su peatonalización, Il Giardino no es el italiano más destacable de la ciudad, pero cumple con creces lo que se puede pedir a un restaurante de este tipo. Pasta buena y sabrosa, sencilla. Pizzas más que aceptables. Precios razonables.

Quizás lo peor es que es de esos italianos que ofertan n tipos de pasta y m salsas para que el cliente las combine a voluntad, cosa que, con todos los respetos, considero un error. Cada pasta lleva su salsa y son cosas estas que se deben respetar.

El servicio es adecuado y simpático.

Un buen sitio donde ir.

Aprovechando una escapada a El Hierro, tuve ocasión de pasar por este local, situado en La Restinga. Si bien la decoración y disposición del local no hace esperar nada muy distinto de lo del resto de locales de la zona y, en parte, de la isla, la realidad es bien distinta. Para los estándares de El Hierro, este local es simplemente espectacular, al nivel de cualquier buen lugar de comidas de Gran Canaria o Tenerife.

La comida es, en general, sencilla, pero elaborada con gusto, con un punto adicional de calidad y de presentación. Los precios son más que razonables y, el servicio, y de nuevo considerando el nivel habitual en la isla, debe ser calificado de muy bueno. Lo mismo que la vajilla y cristalería utilizada.

Las ensaladas rondan los 7 euros y son para 3-4 personas. La excesivamente diversa parrillada mar y tierra, 12 euros, más que razonable para el rancho de comida que es. Los postres rondan los 4 euros.

En resumen, si vas a El Hierro, debes ir a "La Vieja Pandorga".

• Crítica en La Guía del Buen Yantar

Muy bueno. Todos los platos cumplen sobradamente con lo que uno esperaría. El crujiente de queso (9€) es muy rico. La ensalada, impresionante en su presentación. El pollo frito (11€), más que sabroso. Los chorizos, morcillas y salchichas, se presentan perfectamente asados y sin grasas excesivas, lo cual es todo un logro. Gofio escaldado (3€) más que notable. Ropa vieja deliciosos (11€). Pierna de cordero (16€) buena y bien presentada.

En el apartado goloso, merecen especial atención los helados y, entre ellos, una auténtica joya de la gastronomía canaria: el helado de chocolatina (3€) Tirma (helado de ambrosía, en la carta). Espectacular. Los otros helados caseros también están muy buenos.

El pan es espectacular, como corresponde a un pueblo como Agüimes, con gran tradición. El servicio más que correcto. El entorno, agradable.

Es complicado decir algo bueno de este local. Quizás su localización pueda ser lo más destacable junto con el pan. De resto, un auténtico desierto: manteles cutres y deshilachados, servicio confianzudo y poco profesional que, además, recomienda platos pésimos, vino anunciado a voz en alto y tarifado a precios altos. De la comida, mejor no hablar: churros de pescado embadurnados en kilos de harina (9 euros), chipirones en platos llenos de aceite (6,50 euros), tacos de pescado que llegan a la mesa crudos (9 euros), calamares paupérrimos (9 euros), carnes llenas de grasa y sin sabor (a precios que rondan los 12 euros), mojo rojo que no pasa de regular, postres flojísimos (3 euros).

A veces, uno visita sitios que no son gran cosa, pero queda la expresión de "son lo que son y bien que lo hacen". Cuando uno va al Ñoño a Las Canteras a por un bocata de calamares; cuando va a Las Lagunetas a comer comida canaria. Uno va buscando cosas concretas y las encuentra. El Adargoma podría haber encontrado un hueco buscando entre esos vericuetos. Pero ni se lo ha planteado. Cuando uno sale de allí, la pregunta que asalta inmediatamente es, ¿por qué se me ocurrió venir aquí?